レストランコルト(本館1階)では、3月1日(金)～期間限定で野草のストロベリーアフターヌーンティーをご提供いたします。

甘酸っぱい苺と、直営農場「東北牧場」から届く野草を使った種類豊富なスイーツを味わえるストロベリーアフターヌーンティーです。
甘いスイーツにぴったりな野草茶と共にお楽しみください。

〈上段〉
・苺の生チョコタルト
・苺とレモンジュレ ドクダミのパンナコッタと共に
・苺のチョコレートがけ
・苺とタンポポのマカロン
〈中段〉
・ギシギシカヌレ いちごソースと共に
・苺とホワイトチョコのカップケーキ
・いちご大福
・苺のティラミス

〈下段〉
・有頭エビとつぶ貝のカクテル
・牧場野菜のキッシュ
・リエットピンチョス

〈別皿〉
・東北牧場野菜のサラダ
・ブランド卵「青玉」のフレンチトースト いちごジャム添え
・東北牧場じゃがいものビシソワーズ

〈ドリンク〉
コーヒー、紅茶、野草茶、東北牧場の無農薬ミントウォーター

提供場所：レストランコルト
料金：¥3,182(税込¥3,500)
提供時期：2024年3月1日～4月30日
提供時間：11：00～22：00

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直営農場青森「東北牧場」…
東北牧場は、1917年（大正6年）にサラブレッドの生産・育成・調教牧場として設立されました。サラブレッドの堆肥を有効活用した循環型農業で、総面積約100ヘクタールの一部、約10ヘクタールで無農薬・無化学肥料の野菜やハーブを栽培。約3ヘクタールで米づくりを行なっています。養鶏場ではブランド卵「青玉」と「赤玉」を採卵しており、東北牧場で栽培するデントコーンを餌として与えながら、約800羽の鶏を飼育しています。また、敷地内に自生する山菜や野草も採取し、ホテルコンチネンタル府中をはじめとするグループ会社に送っています。