食事
料理人の想い
当ホテルの和食・洋食・中華それぞれの専属料理人は東北牧場で収穫された野菜・ハーブ・野草・山菜・卵がもつ、自然な味や香り、食感を損なわず、素材本来の良さを引き出せるように料理しています。レストランや宴会でお出しする料理を通して、料理人の想い、さらには東北牧場の想いが伝われば幸いです。
中華
洋食
和食
ここにしかない食体験
自社農場『東北牧場』にて農薬や化学肥料とは、まったく無縁で健康にすくすくと育った食材です。 それらの食材を当ホテルの和食・洋食・中華の専属料理人が食材のおいしさを最大に活かして料理をつくります。
ホテルコンチネンタル府中 料理の特徴
POINT01
東北牧場から直送
野菜やハーブ、卵は当日の朝または、前日収穫。ひとつずつチェックしながら丁寧に梱包します。
POINT02
素材の味を大切に
旬の素材そのものの味を大切に、時にはあえてシンプルに、東北牧場の食材の良さを熟知した料理人たちが調理しています。
POINT03
専属の料理人
当ホテルの和食・洋食・中華の料理人たちは切磋琢磨し、日々新しいメニューを開発しています。
