レストランコルト(本館1階)では、直営農場「東北牧場」の木の実と山菜を使用したケーキアソート、『木の実と山菜の3つのケーキ』をご提供いたします。

青森県にある直営農場「東北牧場」で収穫された、ふきのとうや栃の実、ブランド卵「青玉」や完全無農薬小麦を使用し、当ホテルのパティシエがここにしかないケーキをお作りしました。
東北牧場の野草茶と一緒にお楽しみいただければ幸いです。
◆東北牧場の木の実と山菜の3つのケーキ　¥1,500 税込
（ケーキ3種 + 野草茶）

・ふきのとう味噌のガトーショコラ
濃厚なチョコレートの中に香るふきのとう味噌は、これまでにない味わいと深みを感じられる大人な味わいのガトーショコラです。

・とちの実のティラミス
古来から伝わる栃の実はまさに日本のナッツ。独特な渋みがアクセントのティラミスです。

・カシスのムース
東北牧場の赤カシスと黒カシスをブレンド。2種のカシスが爽やかな酸味を織りなします。

～オリジナルケーキのテイクアウトも承り中～
牧場カシスのムース￥4,500（税込）5号ホールケーキ

とちの実のティラミス￥4,500（税込）5号ホールケーキ

提供店舗：レストランコルト
提供時間：11時～22時
お席のご予約はこちら

お問合せ：042-333-7113

直営農場青森「東北牧場」…
東北牧場は、1917年（大正6年）にサラブレッドの生産・育成・調教牧場として設立されました。サラブレッドの堆肥を有効活用した循環型農業で、総面積約100ヘクタールの一部、約10ヘクタールで無農薬・無化学肥料の野菜やハーブを栽培。約3ヘクタールで米づくりを行なっています。養鶏場ではブランド卵「青玉」と「赤玉」を採卵しており、東北牧場で栽培するデントコーンを餌として与えながら、約800羽の鶏を飼育しています。また、敷地内に自生する山菜や野草も採取し、ホテルコンチネンタル府中をはじめとするグループ会社に送っています。