ホテルコンチネンタル府中「中国料理 フィリー」では、2026年6月1日（月）より、東北牧場の盛夏の恵みを込めた夏のコース「吉珠コース」と「宝珠コース」をご提供いたします。

青森県の直営農場「東北牧場」から届く、生命力あふれる無農薬の夏野菜と野草。農薬や化学肥料を使わず、大地のエネルギーを蓄えて育った食材は、驚くほど濃く、澄んだ味わいを持っています。この希少な素材に、熟練の料理人が本格派の中国料理の技法を掛け合わせ、身体も喜ぶ涼やかなラインナップへと昇華させました。

カジュアルに旬を愉しむ「吉珠」、フカヒレの姿煮や和牛、北京ダックで贅を尽くした「宝珠」。
初夏の集いや大切な方とのひとときに、東北牧場の豊かな実りが織りなす輝くような一皿を、心ゆくまでご堪能ください。

・吉珠コース
料金： 5,500円（税込）

・夏の4種前菜盛り合わせ
・蟹肉入り冬瓜のフカヒレスープ
・大葉香る小海老と東北牧場夏野菜の炒め
・東北牧場野草の揚げ餅
牧場の野草を練り込んだ餅を香ばしく揚げました。外はカリッと、中はモチモチ。野草の清々しい香りがアクセントです。
・三元豚の黒酢ソース 東北牧場野菜と共に
柔らかな三元豚の旨みを、まろやかでコク深い黒酢ソースが引き立てます。ぜひシャキシャキと力強い味わいの東北牧場野菜をお肉と一緒に頬張り、素材同士の完璧なマリアージュをお楽しみください。
・とうもろこし入り上海焼きそば
・愛玉子入り楊枝甘露 東北牧場キウイソース
・ジャスミン茶
 
 
・宝珠コース
料金： 8,800円（税込）

・夏の6種前菜盛り合わせ
・蟹肉入りフカヒレ姿煮込み 東北牧場青菜を添えて
・大海老のオーロラソースと東北牧場野菜の塩炒め
・東北牧場野菜入り北京ダックと季節野菜の中華風天ぷら 野草塩と共に
東北牧場の新鮮野菜をたっぷり巻き、飴色に焼き上げた香ばしい北京ダック。添えられた季節野菜の天ぷらは、東北牧場に自生する野草を煎じた「特製野草塩」でどうぞ。大地の滋味をダイレクトに感じるひと皿です。
・国産和牛の冷しゃぶ 旬の東北牧場野菜と共に
・フカヒレ入りあんかけご飯
・ココナッツアイス入り楊枝甘露 東北牧場キウイソース
マンゴーの濃厚な甘みに、ひんやり冷たいココナッツアイスを浮かべた贅沢デザート。東北牧場産キウイで作った特製ソースのフレッシュな酸味が、宝石のようなひと時の最後を爽やかに彩ります。
・ジャスミン茶
 
 
【概要・ご予約】
提供場所： ホテルコンチネンタル府中 館内レストラン「中国料理 フィリー」
提供期間： 2026年6月1日（月）～ 2026年8月31日（月）
提供時間： 11:30～15:00 ／ 17:00～22:00
お電話でのご予約・お問い合わせ： 042-333-7127
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TableCheck 予約ページ（中国料理 フィリー）

皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。