レストランコルト(本館1階)では、3月1日から春のコースを期間限定でご提供いたします。
東北牧場の旬の食材をふんだんに使用し、お祝いシーズンにもぴったりな、春らしいコースとなっております。

コース内容
〈アミューズ〉豚肉のリエットとグリーンピースのエクレア仕立て、野菜のピンチョス

〈アントレ〉サーモンマリネのミキュイ、イクラ添え、マスカルポーネ、胡瓜のジュレ、レモンのクーリ

〈スープ〉白インゲン豆と桜の花の冷製ポタージュ

〈魚料理〉メヌケのポワレ、シャンパンソース

〈肉料理〉牛バラ肉の赤ワイン煮込み、牧場野菜添え

〈デザート〉イチゴのメルバ風、軽いタンポポのメレンゲと共に

提供場所：レストランコルト
期間：3月1日(金)～5月31日(金)
価格：¥6,364(税込¥7,000)
ご予約は3日前まで、2名様より承ります。
お問合せ：042-333-7113
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