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館内レストラン「レストラン コルト」にて、2026年6月1日（月）より、大地の恵みを贅沢に味わう「夏のアフタヌーンティー」の提供を開始いたします。
農薬や化学肥料を一切使わず、青森の豊かな自然のなかで育まれた「東北牧場」の食材は、まさに大地の宝石そのもの。希少なブランド卵や無農薬小麦、そして力強く自生する野草やハーブを、当ホテルのパティシエが一つひとつ丁寧に、キラキラと輝くジュエリーのようなスイーツへと仕立て上げました。

爽やかな夏のひとときを、彩り豊かなティータイムとともにお過ごしください。

【夏のアフタヌーンティー メニュー内容】

【上段】
・東北牧場野草とマンゴーのテリーヌ
東北牧場野草の力強い風味と、完熟マンゴーの濃厚な甘みが織りなす独創的なマリアージュ。宝石のようなコントラストが美しい、目にも鮮やかなテリーヌです。
・東北牧場小麦とブランド卵のフルーツタルト
牧場産の小麦とブランド卵を贅沢に使用したサクサクのタルト。旬のフルーツを宝石のように散りばめた、素材の良さをストレートに感じられる一品です。
・マンゴーのビスコッティ

【中段】
・東北牧場ミントのフルーツゼリー
・栃の実のチョコレートムース
・アカシアはちみつのムース
・ブランド卵のミロワールクッキー
鏡（ミロワール）のように美しく仕上げた、ブランド卵の旨みが際立つクッキー。シンプルながらも贅沢な味わいです。

【下段（セイボリー）】
・タンドリーチキンと野菜のサブジ
・シーフードとグレープフルーツのマリネ ミントの香り

【別皿】
・東京メンマと野菜のサルピコン 冷製カッペリーニ
ホテルスタッフが竹の収穫から加工まですべて自家製のメンマ「東京メンマ」を使用。細かく刻んだ野菜と和えるスペイン料理の技法・サルピコンを、喉越しの良い冷製パスタで。メンマの食感がアクセントの自信作です。

・東北牧場赤すぐりとピーチのヴァリーヌ
宝石のような実の赤すぐりと桃を重ねた、華やかなグラスデザート。甘みと酸味のパーフェクトなバランスでアフタヌーンティーを締めくくります。

・東北牧場野菜のサラダ
・本日の東北牧場スープ

【提供概要】
提供場所　レストラン コルト
提供期間　2026年6月1日 ～ 8月31日
提供時間　11:00 ～ 22:00（L.O. 20:00）
料金1名様 4,200円（税込）
※一名様よりお気軽にご利用いただけます。
※食材の仕入れ状況により、メニュー内容が予告なく変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

【ご予約・お問い合わせ】
お電話： 042-333-7113
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皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。