2026年9月25日（金）、東京ビッグサイトで開催された「ツーリズムEXPOジャパン2026」を訪問しました。

会場内の淑徳大学ブースでは、淑徳大学 経営学部 観光経営学科 永井ゼミの皆さまが、ホテルコンチネンタル府中の直営農場「東北牧場」（青森県）で実施した研修について紹介する展示が行われていました。


永井ゼミの皆さまには、東北牧場での2泊3日の研修を通じて、農薬や化学肥料を使用しない農業や循環型農業について学んでいただくとともに、東北牧場で生産した食材を東京・府中のホテルでお客様へ提供する「青森と東京をつなぐ経済循環」について、実際の現場を通して理解を深めていただきました。

今回の産学連携プロジェクトでは、東北牧場での体験を学びで終わらせるのではなく、そこで得た気づきや成果を外部へ発信し、今後の商品開発やマーケティングへとつなげていくことも大切な取り組みの一つとしています。

今後もホテルコンチネンタル府中は、淑徳大学 永井ゼミの皆さまと連携しながら、学生の皆さまの新たな視点やアイデアを取り入れ、東北牧場の魅力を活かした商品開発やマーケティングに取り組むとともに、青森と東京をつなぐ取り組みをさまざまな形で発信してまいります。

淑徳大学 永井ゼミの東北牧場研修について、詳しくはこちらをご覧ください。
淑徳大学 永井ゼミの皆さまが東北牧場で2泊3日の研修を実施