食事
”現代の料理旅館” ホテルコンチネンタル府中
私たちは農場をもっているホテルです。青森県にある直営農場で収穫される旬の食材を当ホテルに直送し、和洋中のホテル専属料理人が料理をつくります。
私たちのホテルは”現代の料理旅館”。直営農場の旬の食材を使用した料理を楽しみにご来館いただくような”直営農場の食を楽しむ”ホテルです。
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東北牧場では、農薬を一切使用しません。1987年から今日に至るまで無農薬で続けています。
四季折々の野菜や山菜、野草、そしてブランド卵など約100種類食材を料理に使用しています。
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毎週月曜日と火曜日の14：00～15：00ごろに、野菜やハーブ、ブランド卵など、レストランに東北牧場食材が届きます。ご試食や購入もいただけますので、お気軽にお立ち寄りください。
当ホテルの料理人は、東北牧場の食材の特徴を活かすことを大事にしております。季節ごとに異なる“旬”を味わえるよう、素材の魅力を最大限に引き出し、レストランでかけがえのないお時間をお過ごしいただきたく存じます。
総料理長 アリャールメガナット
