淑徳大学 経営学部 観光経営学科 永井ゼミの皆さまが、ホテルコンチネンタル府中への視察の様子を、大学ウェブサイトのトピックスに掲載してくださいました。

農と食、観光の循環 〜ホテルコンチネンタル府中を視察〜：観光経営学科2年 永井ゼミ

永井ゼミの皆さまには、2024年より毎年、ホテルコンチネンタル府中や直営農場「東北牧場」にお越しいただいています。

青森県の東北牧場で行っている循環型農業、そして東京・府中のホテルでその食材をお客様に提供する取り組みを、実際に見て、聞いて、味わっていただくことで、「青森と東京をつなぐ経済循環」や、サステナブルな農業について学んでいただく企画です。

このように大学の学びの場として、ホテルコンチネンタル府中や東北牧場の取り組みを活用していただけることを、大変ありがたく思います。

今後も、観光や食、農業、地域循環について、学生の皆さまと一緒に考えていければと思います。