SDGs
コンチでSDGs
当ホテルでは、「持続可能な開発目標(SDGs)」を、自社農場「東北牧場」と当ホテルで追求する「食」を中心とした ウェルネスを実現する行動指針の一つと捉え、様々な活動に取り組んでいます。
SDGs initiativesSDGsの取組
- 自社農場の食材
- 青森の自社農場で栽培した完全無農薬・無化学肥料の食材をつかったお料理を、館内3つのレストラン、及び、宴会でご提供します。
- 循環型農業
- 自社農場では、敷地内で飼育するサラブレッドの堆肥を使用して野菜を栽培しています。採卵養鶏では、飼料の生産から自社で行うことで、農場内で生産のサイクルを築いています。
- ホテルでも作付け計画
- 料理人が自社農場の作付け計画に参画することで、料理提供までを見越した適切な収量を検討します。
- 自社農場研修
- 当ホテルのスタッフは自社農場で研修を行います。現地で経験を積むことで、各人の専門性をかけ合わせた、唯一無二のサービスを生み出します。
- 青森と東京の循環
- ホテルで使用した卵の殻を自社農場に返送して土壌活性剤として使用するなど、地域を超えた循環に取り組みます。
- 東北牧場の植物
- 館内に自社農場の草木や野花を飾っています。当ホテルが青森「東北牧場」と東京のお客様の架け橋たらんという思いが込められています。
- 環境に優しいベッド
- 客室では、リサイクル繊維を使用したエコマーク認定のマットレスを全室に設置しています。
- もう100年、次は…東北牧場は創立して100年余り。これからも食と環境を考え、自然と共生する持続可能な取り組みを行います。
- ホテルコンチネンタル府中の
SDGS宣言
