レストラン | ホテルコンチネンタル府中

レストランのご案内
Restaurant Information

新館1階
レストラン東北牧場

レストラン東北牧場
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本館1階
レストラン フィリー

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本館1階
カフェ＆バー コルト

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レストランが大切にしていること

食材について

当ホテルのレストランでは、青森県東北町にある「東北牧場」で収穫した野菜や
野草、ハーブや卵を使ったお料理をお客様にご提供しています。

青森県東北町の東北牧場では、化学肥料や農薬を一切使わずに野菜や野草、ハーブを育てております。
放し飼いで育てている鶏の飼料も牧場産のトウモロコシを使っているため、
その有精卵は残留農薬ゼロと証明されています。 このように当ホテルのレストランでは
青森の大自然の旨味をいっぱい含んだ、身体に安心で安全なお料理を召し上がっていただくことができます。

和・洋・中それぞれの専属料理人

当ホテルのレストランでは、和食、洋食、中華のそれぞれの分野に専属の料理人がいます。
青森県東北町にある東北牧場から旬の食材が届くと、 各分野の料理人たちが話し合い、食材の持ち味を生かし、
創意工夫を凝らした料理を作り上げます。
このように当ホテルのレストランでは、ひとつの食材を様々にコーディネートしたバラエティ豊かなお料理を
楽しんでいただけます。

  • 和食

    和食料理長 佐藤 数真

  • 洋食

    洋食料理長 加藤 大三郎

  • 中華

    中華料理長 手代木 茂

【営業時間変更のお知らせ】

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  • 府中 Filly&Colt