ホテルコンチネンタル府中では、ホテル直営農場「東北牧場」のブランド卵「青玉」のオンライン販売を開始いたしました。

ご注文いただいた「青玉」は、青森県の東北牧場から新鮮な状態で直接お届けいたします。

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幸せを呼ぶ青い卵「青玉」
東北牧場の「あすなろ卵鶏」は、南米チリ原産のアローカナの血を引く鶏です。
「青玉」は、美しい青色の殻と大きな黄身が特徴。青森県が「青い森」にちなんで約20年かけて開発した特産品で、「幸せを呼ぶ青い卵」とも呼ばれています。

325項目で残留農薬ゼロを確認
検査機関エスアールエルによる残留農薬検査において、325項目すべてで残留農薬ゼロが確認されています。
検査No：231592

鶏の主食「デントコーン」も東北牧場で栽培
東北牧場は約110ヘクタールの広さを有し、そのうち約7ヘクタール（東京ドーム約1.5個分）を使って、鶏たちの主食となるデントコーン（飼料用とうもろこし）を栽培しています。


デントコーンは、農薬や化学肥料を一切使用せずに育てています。
また、輸入飼料は一切使用せず、魚粉やホタテの貝殻についても近海のものを使用するなど、鶏たちが口にするものにもこだわっています。

のびのびと育つ平飼いの鶏たち
鶏たちは、陽光が降り注ぎ、風通しの良い環境でのびのびと暮らしています。

オスとメスを一緒に飼育しているため、「青玉」は命の宿る有精卵です。適切な環境で温めることで、ひよこが生まれる可能性を持った卵です。

東北牧場について
東北牧場は、青森県にあるホテルコンチネンタル府中の直営農場です。

約100ヘクタールの広大な敷地で、農薬や化学肥料を一切使用しない循環型農業を実践し、野菜やハーブ、米、果実などを栽培しています。また、鶏たちを平飼いで育て、その飼料となるデントコーンも牧場内で栽培しています。
牧場で育てた食材は、週2回ホテルコンチネンタル府中へ直送され、館内レストランの料理やスイーツなどに使用されています。
青森で育て、東京のホテルでその価値を高め、お客様へお届けする。ホテルコンチネンタル府中では、東北牧場とともに、生産から消費までをつなぐ独自の食の循環に取り組んでいます。