ホテルコンチネンタル府中 本館1階レストランコルトでは2026年3月1日（日）より、青森県にある当ホテル直営農場「東北牧場」の恵みと旬を迎える甘酸っぱい苺を組み合わせた「いちごと野草のアフタヌーンティー」を提供いたします。

冬の厳しい寒さを乗り越え春の訪れを感じる東北牧場の、小麦や卵・野草、そして瑞々しい苺をふんだんに使用し、東北牧場といちごのマリアージュをお楽しみいただけるスイーツやセイボリーをご用意いたしました。。
野草ならではのやさしい香りと苺の華やかな甘みと甘酸っぱさが調和した、ここでしか味わえないガストロノミーアフタヌーンティーです。春風のように軽やかで、心弾む味わいを揃えた季節限定のティーセットを、ぜひゆったりとお楽しみください。

メニュー詳細

【上段】

いちご生チョコといちごのロリポップチョコ
東北牧場野草バケットのいちごタルティーヌ
東北牧場ブランド卵のいちごマフィン

【中段】

いちごミルク
いちごパイ
東北牧場野草といちごのアーモンドタルト
いちごサンドクッキー

【下段】

東北牧場人参と赤魚のマリネ　牧場ニンニクとらっきょうの和風タプナード
東北牧場ネバリスターと鴨のパストラミのサラダ仕立て

【別皿】

【別皿】東北牧場野菜のサラダ

【別皿】本日の東北牧場スープ

【別皿】東北牧場野草バンズのサンド　スモークサーモンとイチゴクリームチーズ

【別皿】東北牧場小麦のバターミルクスコーン　自家製クロテッドクリームといちごコンフィチュールと共に

【提供概要】
提供場所： レストランコルト
提供期間： 2026年3月1日(日)～5月31日(日)
提供時間： 11:00～22:00（L.O. 20:00）
料金： 1名様 4,200円（税込）
ご予約・お問い合わせ： 042-333-7113
オンラインでのご予約はこちら
※一名様よりご利用いただけます。
※食材の仕入れ状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。

東北牧場の恵みを五感で楽しむ、特別なひとときをお過ごしください。皆様のご利用を心よりお待ちしております。

■こだわりの一杯 – オリジナルの東北牧場野草茶
お飲み物には、特別にご用意したオリジナルの牧場野草茶がおすすめです。クマザサ、ギシギシ、オオバコ、たんぽぽなど、約9種類の野草をご用意しています。古来、野草は豊かな栄養価と様々な効能を持つとされ、食用としてだけでなく、薬草としても人々に親しまれてきました。
東北牧場の野草が持つ大地の生命力を感じながら、ゆったりとしたティータイムをお過ごしください。

【直営農場「東北牧場」について】
1917年（大正6年）に設立された「東北牧場」は、豊かな自然の中でサラブレッドの生産・育成を行い、1987年からはサラブレッドの堆肥を活用した循環型農業に取り組んでいます。広大な約100ヘクタールの敷地では、無農薬・無化学肥料で多種多様な野菜やハーブ、米などが栽培され、平飼いの養鶏場では、ブランド卵「青玉」「赤玉」採卵しています。鶏の主食となるデントコーンも、同農場で農薬を使わずに栽培されています。
さらに、牧場内には様々な山菜や野草が自生しており、年間を通して約100種類もの自然の恵みが、ホテルコンチネンタル府中に直送されています。東北牧場は、自然との調和を大切にし、100年後も持続可能な農業を目指しています。

【100年後にこの取り組みをつなぐ】
東北牧場の循環型農業は、青森の豊かな自然と東京の食を結びつける、大切な経済の循環を生み出しています。東京のお客様が東北牧場の食材を味わうことで、その対価が青森へと渡り、新たな雇用と農業の発展を支えます。一方、東京では、青森の自然が育んだ高品質な食材を身近に楽しむことができ、お客様に特別な食体験をご提供することができます。
東北牧場、ホテルコンチネンタル府中、そしてお客様。この三者にとって良好な関係を築き、持続可能な取り組みとして未来へと繋げていくこと。それが私たちの願いです。そのため、東北牧場では、自然環境に配慮し、農薬や化学肥料を一切使用せず、サラブレッドの堆肥を活用した土づくりを大切にしています。
これからも私たちは、自然との共生を尊重し、その恵みを活かした食の魅力を、ホテルコンチネンタル府中を通じて皆様にお届けしてまいります。