レストラン東北牧場 | レストラン | ホテルコンチネンタル府中

農場直結型レストラン東北牧場 − Farm to Table −

青森県「東北牧場」の農園と直結しているバイキングレストラン

東北牧場の素材を使った料理を中心にしたメニューをご提供するレストランです。
農薬や化学肥料を使わずに栽培された野菜やハーブ、自家製のトウモロコシを食べ平飼された鶏の有精卵、天然の山菜や野草など、季節による変化をお楽しみいただけます。
朝食は和洋バイキング、ランチは和定食（12/15~2019/1/31の土日祝はランチバイキングのご提供となります。）
ディナーは和食・洋食・中華のお料理を約50種類揃えたバイキングです。
お子様からご年配の方まで、幅広くお楽しみいただけます。
ベビーカーの入店もOKです。テラス席はペット同伴可。喫煙OKです。
ご宿泊のお客様以外のご利用も大歓迎。

レストラン直結の農場「東北牧場」の概要

東北牧場は、八甲田連峰を臨む広大な敷地の中で、1917年からサラブレッドの繁殖･育成や調教を行っている、オーナーブリーダー牧場です。
牧場の敷地内では、採卵養鶏、有機野菜の栽培、野草や山菜の採取出荷、漬物製造も行っています。
馬や鶏が無農薬で育った野菜や草を食べ、その糞が堆肥となって野菜栽培に使われるという循環型農業を実施し、安心安全なだけではなく、東北の大地の恵みである旨味がたっぷりの野菜と卵を作っています。

所在地 : 青森県上北郡東北町新舘有野部1-3

東北牧場オンラインショップ

各営業メニュー

テラス席OPEN / 個室マツミドリ

テラス席は喫煙＆ペット同伴OK!!
WiFi接続可能です!
日の当たる優雅な個室「マツミドリ」
落ち着いた雰囲気の個室利用もできます。

個室カフェ詳細

メディアでも紹介された安心と美味しさ
東北牧場の卵

世界一安心・安全で、オンリーワンな卵をつくりたい。
その想いから誕生したのが「東北牧場の青玉・赤玉」

赤玉クセのない味わいで、なじみ深い褐色の卵

さらっとした食感で、卵特有のクセや雑味がなくコクのある味わい。生はもちろん、料理やお菓子に幅広く利用できます。

■ 味・食感癖のない自然な食感 ■ 黄身の白身の比率 40:60 ■ 色赤褐色 ■ 大きさふつう

■ 鶏の種類ごとう赤玉鶏 ■ 産卵率 80%~90% ■ 姿・形赤褐色 ■ 性格おとなしく人なつっこい
青玉クリーミーな味わいで、美しい翡翠色の卵

濃厚でしっかりした味わいで、卵かけご飯に最適。醤油などをかけずに、そのままお召し上がりいただくのがおすすめです。

■ 味・食感コクがありクリーミー ■ 黄身の白身の比率 50:50 ■ 色ひすい色 ■ 大きさ小ぶり

■ 鶏の種類あすなろ卵鶏 ■ 産卵 60%~80% ■ 姿・形口ばしが鋭くほっそり ■ 性格人になつかず野生が残る