本館1階レストランコルトでは、年間を通してウィーン料理をご提供し、季節ごとに異なる特別メニューをお楽しみいただいております。ご好評いただいております「春のウィーンセット」に続き、2025年6月1日（日）より「夏のウィーンセット」の提供を開始いたします。

【夏のウィーンセット メニュー詳細】
この夏限定のウィーンセットは、ウィーンの豊かな食文化を感じられる特別な内容となっております。

・Kartoffelsuppe（カトッフェルズッペ）
ウィーン風じゃが芋のスープ サワークリーム風味。じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンをじっくり煮込み、サワークリームでコクを加えた、まろやかな味わいです。

・Viennese Tafelspitz（ヴィナーターフェルシュビッツ レホール風味のクリームソース）
国産牛すね肉を柔らかく煮込み、西洋わさび（レホール）入りのクリームソースで仕上げた一皿。食感を残したマッシュポテトを添え、ウィーンの伝統的な味わいをご堪能いただけます。

【提供について】
提供場所： レストランコルト（本館1階）
提供時間： 11：00～22：00
提供期間： 2025年6月1日（日）～2025年8月31日（日）
提供金額： ￥3,400/名（税込）
お問い合わせ：042-333-7113
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また、季節限定メニューに加え、ウィーンの定番料理を常設メニューとしてご提供いたします。

・シュヴァイネ シュニッツェル（豚肉のウィーン風カツレツ） ¥2,200（税込）
バターが香るサクッとした衣に、レモンとデミグラスソースが絶妙にマッチしたウィーン伝統の味です。

府中市とウィーン市ヘルナルス区の深い結びつき

当ホテルが所在する東京都府中市はオーストリア ウィーン市ヘルナルス区と友好都市関係にあります。府中市とウィーン市ヘルナルス区は、文化・芸術を通じた交流を重ねてきました。府中市の伝統文化である太鼓や府中囃子の演奏がヘルナルス区で披露されたり、ウィーン市側からは府中市制60周年記念式典への参加、ウィーンワルツ講習会の開催など、相互の文化を尊重し合う関係を築いています。さらに、現在も学生の相互派遣を通じた国際交流が活発に行われています。

また、府中の森芸術劇場の1ホールには「ウィーンホール」と名付けられた施設があり、府中市とウィーン市の心のつながりがうかがえます。

オットー・ワーグナーの建築写真パネルとともにウィーンの世界観を堪能

当ホテルでは、ウィーン出身の建築家オットー・ワーグナーの作品を写した写真パネルを館内に展示しております。これらの写真は、建築写真家・関谷正昭（せきや まさあき）氏によるものです。

関谷氏は1942年、愛媛県松山市に生まれ、建築家リチャード・ロジャースやザハ・ハディッドを初めて日本に招聘しました。オットー・ワーグナーの建築作品および現存するすべてのドローイングを撮影し、1998年にその集大成となる「OTTO WAGNER」全四巻（文献社）を刊行しました。この写真集は、府中市役所やオーストリア大使館にも収蔵されています。

ワーグナーの建築美と共に、ウィーンの世界観を心ゆくまでお楽しみください。

この夏も、レストランコルトで本格的なウィーン料理をごゆっくりとお楽しみください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。