千葉県の契約農家「PBファーム」様より、旬のじゃがいもが届きました。
「オホーツク」という品種のじゃがいもです。
 
自然な甘みと旨味をそのまま味わっていただきたく、冷たいヴィシソワーズに仕立てました。なめらかな口当たりが心地よい、料理長こだわりの一品です。
 
こちらのヴィシソワーズは、館内2つのレストランでお召し上がりいただけます。
 
■ バイキングレストラン東北牧場（新館一階）
ディナーバイキングにて、期間限定でのご提供となります。
 
■ レストランコルト（本館一階）
お食事に合わせるスープとしてご用意しております。
 
PBファーム様が大切に育ててくださった、大地の恵みを感じるスープ。
お近くにお越しの際は、ぜひご賞味くださいませ。
皆様のご来館を心よりお待ち申し上げております。