2025年2月1日（土）より、「東北牧場カステラ」を館内レストランでご提供を開始します。

素材は3つのみ。

・東北牧場のブランド卵
日光が降り注ぎ、風通しの良い平飼いの鶏舎でのびのびと暮らす鶏たちは、東北牧場内で無農薬で育てたデントコーンを主食に、ストレスフリーの環境で暮らしています。その鶏が産む卵は私たちの自慢の卵です。

・東北牧場の無農薬栽培小麦
土壌に一切の農薬や化学肥料を使用しない東北牧場では、サラブレッドの堆肥を活用した循環型農業を行っています。秋に蒔いた種から出た芽が90ｃｍ以上の雪の下で暖かくなるのを待ち、成長した小麦です。

・はちみつ
東北牧場とその近隣のアカシアからみつばちが集めてくれました。味は自然でクセはなく濃厚です。

砂糖を一切使用せずに、私たちが作るこだわりの食材だけを使用した「東北牧場カステラ」。
ぜひご賞味をいただきましたら幸いです。

金額：￥800（税込）
提供時間： 11:00～22:00
場所： レストラン コルト（本館1階）
お電話：042-333-7113