食への取り組み

生産者さんとの交流の中、ホテルコンチネンタルが食分野においても地元・府中とのきずなを強め、「地産地消」を目指してお客様に新鮮な食材を提供したいとの気持ちが強まりました。

お客様に心地良いサービスを提供するホテルスタッフの志の一環として、生産者の方たちから元気をいただきつつ、府中を盛り上げていきたいと考えています。

私たちホテルスタッフも農業の知識を身につけるために、農家さんの下へ足を運び実際にじゃが芋作りを始めました。

通常、種付け時期は春と秋の2回。春は種芋を半分にして、秋はそのまま植えつけ、基本的に水はあげず、雨水のみ。
ひとつの種芋から約1kgも取れるそうです。

スタッフの奮闘ぶりはこちらをご覧ください

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